近日，河北省饭店烹饪餐饮行业协会公布了首批河北省地标美食名品名单。通过市级推荐、专家初审、网络评选、专家评选、综合考核等流程，沧州市河间驴肉火烧、大运河全卤面入选首批河北省饭店餐饮业地标美食名品。此外，沧州市7家饭店获评代表性经营门店。
据了解，首批河北省饭店餐饮业地标美食名品共评选出13个品类，充分体现了河北深厚的饮食文化底蕴。这13个品类分别为：烧饼类、馅饼类、包子类、蒸饺类、扒鸡（烧鸡）类、酥鱼类、熏肉类、豆腐类、饸饹类、罩饼（罩火烧）类、羊汤类、烤羊类、红烧肉类。
沧州市河间驴肉火烧、大运河全卤面分别入选烧饼类和饸饹类地标美食。河间市老瀛洲饭店、河间市高玛纳驴肉火烧店、功夫驴驴肉火烧店、河间市小毛驴驴肉火烧店、李春秋驴肉火烧店、河间市李会生火烧驴肉店、运河渔村获评代表性经营门店。（记者 邢程）